|
Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient (Sud-est de la Turquie, Syrie) où trois espèces annuelles
sauvages de pois chiches existent encore dans cette région.
On dit souvent que le pois chiche a conquis l'Europe durant le Moyen Âge après que les croisés l'ont redécouvert
au Proche-Orient. Mais sa culture et sa consommation sont en réalité attestées bien avant, au moins dès le IXe siècle, par
des sources écrites et archéologiques.
Le pois chiche est arrivé en Inde il y a seulement deux siècles en passant d'abord par l'Afghanistan. Le nom hindi
des pois chiche est Kabuli chana (chana = pois chiche). Les variétés à petites graines sont appelées Desi (locale).
Les pois chiches sont connus et mentionnés depuis l'Antiquité, sous le nom d'hallaru (3 000 ans avant JC) comme
source alimentaire en Mésopotamie. En langue arabe il est nommé hullar.
Le nom latin du genre pois chiche est cicer dérivé du grec ancien kickere des populations du Nord de la Grèce.
Le nom spécifique arietinum fait référence à la forme de la graine en tête de bélier (aries) flanquée de ses cornes.
Les plus anciens témoignages mentionnant le pois chiche cultivé nous viennent de Turquie, et on suppose que cette
culture s'est diffusée dans le monde entier à partir de cette région. Le pois chiche est semé dans les petites exploitations
agricoles pour la consommation directe comme culture de rapport.
|
